食品生化学研究室へようこそ!!
私たちの研究室では、食品がもつ生体調節機能(からだの調子を整えるはたらき)と脂質メディエーターに注目して研究を行っています。
生活習慣病などの病気による体内の変化を生化学的に捉え、その発症や進行のしくみを明らかにするとともに、疾病の予防や改善ができるような食品や食品成分の探索を進めています。食品素材を活用し、ヒトの健康の維持や生活の向上に貢献したいと考えています。
私たちの研究室では、食品がもつ生体調節機能(からだの調子を整えるはたらき)と脂質メディエーターに注目して研究を行っています。
生活習慣病などの病気による体内の変化を生化学的に捉え、その発症や進行のしくみを明らかにするとともに、疾病の予防や改善ができるような食品や食品成分の探索を進めています。食品素材を活用し、ヒトの健康の維持や生活の向上に貢献したいと考えています。
川上 祐生(かわかみ ゆうき) | |
住所 | 〒719-1197 岡山県総社市窪木111 |
---|---|
岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科 | |
メール | kawaka●fhw.oka-pu.ac.jp(●部分を@に変更) |